Etuve & Séchoir, le goût vrai des charcuteries traditionnelles
Comment retrouver le goût vrai des charcuteries traditionnelles, produire régulièrement avec une qualité constante, quelle que soit la saison, et ce tout au long de l'année ?
En alliant votre savoir-faire à la technologie d'aujourd'hui.
Si vous souhaitez lancer ou améliorer votre propre fabrication, à partir de 15 Kg par semaine, découvrez un concept inédit, basé sur :
- des vraies performances techniques d'étuvage - séchage - affinage
- des procédés de fabrication, fruits de plus de quinze ans d'expérience permettant de créer des produits exceptionnels, personnalisés et appréciés
| Fabrication | Équipement conseillé |
Machines ARCOS |
|
A partir de 15Kg/semaine |
Cellule monobloc |
COMBI33 |
| Pour 40Kg/semaine |
Cellule étuvage monobloc + pièce équipée pour le séchage |
CT50 + ES8 |
| Pour 50 à 90Kg/ semaine |
Cellule étuvage monobloc |
CT100 ou ET100 + ES15 |
| A partir de 150Kg/ semaine | Pièce équipée pour l'étuvage + pièce équipée pour le séchage |
ET200 - ET300 |
A votre écoute, nous avons conçu des solutions appropriées à votre production...
 COMBI33 |
 CT50 |
 CT100 |
 ES8 - ES15 - ES30 |
 ET100 - ET200 |
 ET300 - ES30SP |